태국의 매콤한 열대 바람, 똠얌꿍 이야기
똠얌꿍(Tom Yum Goong)은 태국을 대표하는 매콤하고 상큼한 해산물 수프로, 전통적인 태국 요리 중 하나입니다. 똠얌꿍은 진한 해산물 육수에 레몬그라스, 라임잎, 고수, 버섯, 새우 등 신선한 재료들이 어우러져 독특한 풍미를 자아내며 태국을 찾는 사람들에게 꼭 한 번 맛봐야 할 요리로 꼽히죠. 이번 글에서는 똠얌꿍의 전통과 역사, 맛의 특징, 그리고 태국의 유명한 똠얌꿍 맛집을 소개하겠습니다.1. 똠얌꿍의 역사와 전통똠얌꿍은 오랜 역사를 지닌 태국의 전통 요리로, ‘똠’은 끓이다, ‘얌’은 새콤한 맛을 의미합니다. ‘꿍’은 태국어로 새우를 뜻하는데, 이는 곧 똠얌꿍이 ‘새콤한 새우 수프’ 임을 알려줍니다. 태국의 똠얌꿍은 전통적으로 태국 왕실 요리로 시작되었으며, 현재는 태국 전역에서 쉽게 즐길 ..
2024. 10. 28.
